用心做每餐 服务“不打烊” “舌尖”上保障长五火箭首飞

发布时间 : 2017-02-17     来源 : 中国运载火箭技术研究院新闻中心

  俗话说:“兵马未动,粮草先行。”从2016年8月到11月,长征五号试验队在海南文昌执行了3个月的发射任务。为了让发射队员们吃得饱、吃得好,后勤团队每天都在努力提供完美的服务。
  后勤保障队伍在9月2日,迎来了第一个关键节点。载着长征五号运载火箭的远望21号、远望22号船只从天津出发一路南下,经过6天6夜的海上跋涉,于9月2日抵达文昌清澜港。当日前后,大批试验队员聚集到文昌基地。这也就意味着,在经过了将近一个月的锻炼磨合后,后勤团队繁忙的日常工作,正式开始。
  


  
△后勤人员在包包子


  早上5点,天色尚且昏暗,食堂后厨已经早早亮起了灯光,主食师傅们一天的工作已经开始。而在卸船期间,由于要向码头送餐,他们需要连续工作到下午1点多,才能回房间短暂休息。
  9月的海南,依然骄阳似火,温度完全没有下降的迹象。一走出开着空调的基地房间,滚滚热浪就扑面而来。偏偏在这个时候,餐厅后厨的空调却坏了,只听见机器运作却完全不出凉气。后厨工作时,蒸笼、烤箱、炉灶不停地运转,温度比其他地方还要高。而主食、副食岗位的师傅们,尽管个个汗流浃背,工作起来却完全不受影响,只为保障试验队员准时准点吃上饭。早上七八点,试验队员用餐时,他们依然不肯进餐厅,坚持待在又闷又热的操作间里,一直要到炉具、桌案、工具都清洗干净、收拾整齐,才从操作间中出来。而这时,他们厨师服的后背都几乎湿透了。
  上午10点半,采购车准时停在了餐厅门前。一袋袋美味佳肴被迅速而有条理地搬运上车,它们将在11点半之前,准时被送到在码头奋战的试验队员手中。考虑到码头上毫无遮蔽,阳光直晃晃地照射在忙碌了一上午的试验队员们身上,后勤团队特意准备了绿豆汤送上码头,为试验队员们消暑解渴。
  所谓天有不测风云,下午4点,瓢泼大雨倾盆而下,来不及回到室内的试验队员全身湿漉漉地走进餐厅时,迎接他们的是后勤团队提前熬好的红糖姜水,此时正是适口的温度。一碗下肚,整个人都暖洋洋的。火箭院餐厅后勤团队,已经不仅是单纯为试验队员提供一日三餐,他们更设身处地想在了试验队员之前,根据天气等各种情况的变化,及时调整着菜品的供给。
  晚上7点半,试验队员们大都已经用餐完毕。而餐厅里,后勤团队或站或坐,似乎都在等待着什么。原来,记录下来的用餐人数和实际前来用餐的人数还存在缺口,餐厅经理高勇正在心急火燎地各处联系,要看是否还有加班没回来的试验队员。直到他明确了未归的试验队员人数,打好饭菜放进蒸箱。一声锣响,后勤团队这才开始用餐,每天都是如此。他们做出这一道道精致的菜品,却总是最后享用它们的人。这是每一个后勤人工作的自觉与操守。
  除了保障试验队员们的一日三餐能够吃饱吃好,有时队员们有加餐的需求,后勤团队也尽力满足。
  有一天晚上9点左右,忙碌了一天的后勤人员都已回到房间,准备休息。突然,手机一阵振动:晚11点需要预备加班餐。
  仅仅5分钟内,后勤微信群里的这条信息就得到了七八个人的回复。这里面的所有人都已经工作了一整天,但面对临时需求,他们仍然积极主动地去争取、去承担。
  当天晚上,最终被经理高勇指定的值班人选在餐厅一直坚守到了凌晨2点。而早上6点预备早餐的炉灶前,他们的身影依然在活跃着。大家时常听到的“航天精神”,在后勤团队里绝不仅仅只停留在表面,而是实实在在地体现在了每一天的日常工作中。

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